Troy Aikman y su nueva aventura cervecera
DALLAS — Después de haber animado la sala y presentado su propuesta, Troy Aikman se dirige a la parte de atrás y comienza a atender la barra. “¿Qué puedo servirte?” pregunta, mostrando una y otra vez esa famosa media sonrisa, probablemente porque sabe que la única cerveza de la que dispone es la suya.
Es una tarde de lunes, finales de verano, justo al norte de Dallas. Dentro de la sala de eventos de Andrews Distributing, los empleados del mayor distribuidor de cerveza en Texas no solo tienen permitido disfrutar de una fría al final de la jornada laboral; se les anima a hacerlo. Aikman, la leyenda de los Dallas Cowboys, miembro del Salón de la Fama y analista de “Monday Night Football”, acaba de concluir un bullicioso encuentro de ventas para Eight, la compañía de cerveza que fundó en 2022, y ahora está atendiendo la barra.
Un enfoque apasionado hacia la cerveza
“¿Qué tal ese vertido?” dice Aikman, sirviendo una cerveza. Sabe que no tiene que estar aquí, actuando como barman famoso, posando para fotos, firmando autógrafos y compartiendo historias sobre cómo la urgencia de Jimmy Johnson moldeó a sus equipos de los Cowboys y cómo la ética de trabajo de su propio padre lo formó a él. Tiene un partido en Canton en tres días y un viaje a Nueva York para celebrar el cumpleaños de su hija en medio. Un mensaje por video habría sido suficiente.
Pero eso sería demasiado fácil. Odia lo fácil.
Él y su equipo trabajaron en la receta durante dos años. Cajas llegaban a su puerta del programa de ciencia de fermentación de la Universidad Estatal de Oregón, con el que colaboró, y hacían pruebas de sabor a ciegas a través de Zoom. “¿Podemos hacerlo más puro?” seguía preguntando Aikman.
Nunca iba a solo poner su nombre en la etiqueta. Respeta demasiado el negocio. La primera experiencia de Aikman en la industria de bebidas fue en la universidad, después de que su entrenador en Oklahoma, Barry Switzer, le consiguiera un trabajo de verano antes de que se transfiriera a UCLA. Imaginen esta escena hoy: Uno de los mariscales de campo más talentosos de la nación pasando su temporada baja cargando camiones, entregando cajas, reponiendo estantes y montando exhibiciones en tiendas de comestibles por todo el estado.
Un legado de trabajo duro y humildad
“Mi contrato NIL”, bromea Aikman. Atleta estrella o no, trabajar no era una opción. Kenneth Aikman hizo que su hijo tejiera techos a los 12 años y comenzara su primer trabajo a los 13. “Me trató como a un hombre desde que tenía 6 años”, dice Troy. En la secundaria, pasaba sus viernes por la noche en el campo de fútbol y sus sábados por la mañana instalando llantas, cambiando baterías muertas y reparando unidades de aire acondicionado en Western Auto, a la vuelta de la esquina. Una lección que aprendió entonces está impresa en cada lata de su cerveza ahora: Sin atajos.
Aikman cree que esa es la columna vertebral de su éxito: sin esa mentalidad, no hay Super Bowls, no hay 23 años de carrera en televisión, no hay empresas en auge. En papel, su historia era el arquetipo del éxito americano, el niño del campo que tuvo éxito porque fue criado correctamente. GQ alguna vez lo puso en la portada con el titular, “El mariscal de campo de Dios”. Pero hay otro lado de la historia del que raramente habla el Mariscal de Campo de Dios. El éxito que todos vieron enmascaró el tumulto interno del que nadie sabía. Aikman ha luchado con eso durante décadas, enfrentándose a su propia felicidad, persiguiendo una meta que ni siquiera está seguro de que exista.
Reflexiones sobre el futuro
Un día, miró hacia arriba y se dio cuenta de que su segundo matrimonio se estaba desmoronando. “Un fracaso”, lo llama Aikman. “Esa fue mi base más baja.” Incluso ahora, años después, se siente avergonzado al hablar de ello. “Para mí”, dice en un desayuno una mañana en Dallas, “la satisfacción siempre fue una palabra de cuatro letras. Nunca quise estar satisfecho. No quería estar cerca de nadie que fuera satisfecho. Esa no es una posición en la que pudiera aterrizar”.
Aikman ha dedicado su tiempo a sus dos hijas de 20 y tantos años, Jordan y Alexa. “No podría ser un mejor padre”, dice Buck. Aikman ha aprendido a disfrutar más que antes. Más que eso, ha aprendido que tiene permiso para disfrutarlo. “He encontrado la satisfacción, si puedes creerlo”, dice Aikman. “Y es un sentimiento realmente bueno.”
Para él, la paz fue un proceso, largo y frustrante, emocionante en momentos pero agotador en otros, un viaje lleno de los triunfos que todos vieron y las tormentas internas que nadie conoció. Solo ahora sabe que uno no viene sin el otro. Eso habría sido demasiado fácil de todos modos. Troy Aikman siempre ha odiado lo fácil.
Fuente y créditos: www.nytimes.com
Cats:
