Cultivos de Otoño
Esta es tu última oportunidad para cultivar algunos cultivos de otoño a partir de semillas, porque, en realidad, deberían estar en la tierra antes de mediados de septiembre, como muy tarde. Siempre me entusiasma la increíble lista de cosas que puedes cultivar en otoño e invierno y lo lleno que puede verse el jardín.
Guisantes
Parece que acabo de cosechar los guisantes de verano, pero es hora de otro intento para el otoño. Me enfoco menos en los guisantes enredaderas altos y más en los guisantes en acordeón cortos, ya que el tiempo es más corto.
Brócoli y Coliflor
El mejor consejo que puedo ofrecer sobre el cultivo de estos básicos en el jardín de otoño es la variedad. No quieres 20 cabezas de brócoli de una vez, sino que deseas tenerlo a lo largo de un período extenso. Escoge diferentes variedades para lograr esto, y concéntrate en los tipos que resurgirán. Para la coliflor, te pierdes de mucho si no cultivas todos los colores posibles: naranja, blanco, lima y púrpura. Llena tu jardín de color.
Repollo
LA CRECENCIA DE REPOLLO SAVOY. Eso es todo, esa es la descripción. La gente no se entusiasma lo suficiente con el repollo, y creo que es porque en nuestras mentes el repollo es una bola verde pálido y sin sabor. ¡No! El repollo morado es crujiente y lleno de sabor, delicioso en crudo, pero espectacular estofado con sal, azúcar y algo de acidez hasta convertirlo en un plato brillante. Busca tipos puntiagudos como Caraflex para un cultivo más fácil y con cabezas más pequeñas. Al igual que el brócoli, asegúrate de elegir diferentes variedades, y sin duda asegúrate de tener savoy en la mezcla. Estas cabezas gigantes son hermosas en el jardín y son mis favoritas para agregar a sopas o hacer rollos de repollo.
Verduras de Raíz
Al igual que el repollo, creo que los nabos reciben una mala reputación. En lugar de pensar en ejemplares gigantes y rugosos, considera los nabos blancos japoneses, que son dulces y hermosos y solo necesitan un ligero asado o estofado para ser el acompañamiento perfecto para un asado. Soy una chica feliz si siempre tengo algunas remolachas en el jardín para recoger. Uso las hojas de remolacha y las remolachas por separado, ya que las hojas son deliciosas por sí solas, o pueden ser utilizadas para dar color a otros alimentos (como gravlax). Planto tanto nabos como remolachas cada pocas semanas a lo largo de agosto para espaciar la cosecha. Plantaría tantas zanahorias como tengas espacio. Son difíciles de germinar, ¿y quién tiene suficientes? Las zanahorias que sobreviven el invierno son las más dulces, y hay una alegría especial al poder salir, incluso en invierno, y recoger apio, cebollas y zanahorias para cocinar en interiores.
Verduras de Hoja
Si te gusta la col rizada, por favor, explícame por qué, pero también, ahora es el momento de plantarla. También la acelga y las espinacas, todas las cuales sobrevivirán hasta el otoño. Pero no te rindas con la lechuga, porque hay variedades maravillosas que son resistentes al frío y aún hay tiempo suficiente para obtener otra cosecha antes del otoño. Y no olvides el repollo ornamental.
Cebollas y Ajo
Puedes comprar conjuntos de cebolla en este momento del año, o intentar cultivar a partir de semillas. Plantaré muchas semillas de cebollín, porque siempre quiero poder recoger cebollas del jardín, y también pongo algunos conjuntos de cebolla por si acaso. Tan pronto como las semillas de ajo y chalote estén disponibles, asegúrate de preparar tu cama y plantarlas.
Flores Perennes
Como mis estaciones de siembra están libres, utilizo este tiempo en verano para cultivar flores perennes que tienden a costar más que las anuales en el centro de jardinería, como los girasoles y las campanillas, la salvia perenne y la agastache. Mientras las plante antes de mediados de otoño, estarán en buena forma para la primavera siguiente, y dentro de dos años, estarán floreciendo.
Cultivos de Cubierta
Una idea valiosa es darle un descanso a tus camas también. Incluso si solo es una de tus camas, planta un cultivo que sirva para un propósito, como los frijoles fava, que infunden nitrógeno en el suelo si los cortas a tiempo, o el rábano aceitero, que quebrará el suelo. Tu centro de jardinería local tiene todo tipo de cultivos de cobertura para considerar. Simplemente déjalos crecer este invierno, y luego, antes de que florezcan y den frutos en primavera o finales de invierno, córtalos y compóstalos en el lugar.
Fuente y créditos: lifehacker.com
Cats: Home & Garden
