Kalani Smith y su Misión de Revisar la Comida Británica
Kalani Smith, un TikToker de Mount Juliet, Tennessee, se ha propuesto mostrar al mundo que la comida británica no es tan mala como se cree. Conocido en línea como Kalani Ghost Hunter (KGH), acumula millones de vistas publicando sus reseñas sobre alimentos británicos, desde pasteles galeses hasta los productos de Greggs. Tras construir inicialmente una audiencia investigando lo paranormal, su giro hacia la revisión de platos culinarios británicos ha hecho que su número de seguidores en TikTok supere los tres millones.
La Visión del Comedor
Después de un reciente recorrido por el sur de Gales, Smith se atrevió a afirmar que la comida del Mercado de Cardiff supera a la del Mercado de Camden en Londres “10 veces de 10”. “Lo más interesante de este viaje… es que la percepción en todo el mundo, especialmente en EE. UU., es que la comida en el Reino Unido es insípida y mala,” comentó Smith. “Pienso que mi objetivo ha sido documentar que esto no es cierto. Hay cosas que no son buenas en cada país, pero también hay cosas absolutamente increíbles.”
Exploración Gastronómica en el Reino Unido
Smith señala que muchas personas visitan solo Londres en su paso por el Reino Unido, pero él ha explorado muchas ciudades y tiene una buena comprensión de la mayoría de los alimentos. Su carrera como comentarista de fantasmas tomó un giro inesperado cuando, durante un viaje al Reino Unido a principios de este año, decidió reseñar lo que se considera la comida más británica de todas: una cena asada. “Las cosas cambiaron para mí a partir de ese momento,” dijo Smith, quien ha sido revisor de comida desde entonces. A lo largo de sus viajes, encontró que la escena del curry en el Reino Unido es inigualable, afirmando que se puede encontrar un buen curry en muchas partes del país.
Críticas a la Comida Tradicional Británica
A pesar de sus elogios, Smith no tiene tan buenas palabras para algunos platos tradicionales británicos, señalando que el pastel, puré y licor fue lo peor que ha probado. “Es algo de Londres… pero esa salsa de licor no es algo que quisiera volver a comer.” Durante su reciente gira por el sur de Gales, visitó Newport, Cardiff, Port Talbot y Swansea. “Uno de los momentos destacados de la gira definitivamente tuvo que ser el pastel galés… absolutamente increíble,” comentó después de visitar Cardiff Bakestones en el mercado de la ciudad.
Smith también destacó los tacos galeses, afirmando que “algunos de los mejores tacos que he comido en el Reino Unido se pueden encontrar en el Mercado de Cardiff.” En Swansea, tuvo “una experiencia realmente buena” con coquinas, laverbread y welsh rarebit. “Tuve que obtener laverbread de Gales. Tenía una mezcla de coquinas y laverbread que en realidad fue muy buena.”
Reseñas Honestas y Respeto por la Cultura Local
Sin embargo, también atrajo la ira de los nativos de Swansea con una reseña no tan positiva, pero aún favorable, de Joe’s Ice Cream. “Joe’s Ice Cream en Swansea es uno de los que he escuchado comentarios cientos y cientos de veces, y todos en Swansea hablan de Joe’s Ice Cream. Es bueno, pero no está en el top 10 de los mejores helados que he probado.” Smith dijo que equilibrar la pasión de los lugareños por sus platos emblemáticos con ofrecer una reseña honesta es una parte importante de su trabajo. “La clave es – tienes que ser respetuoso, ¿verdad? – Si ves cualquier video que hago, incluso si es negativo, intento ser respetuoso.”
Smith concluyó, “si algo no me sabe bien, no voy a decir que sí para no herir los sentimientos de alguien. Solo porque no es de mi gusto y no es algo que disfrute no significa que a otra persona no le guste… Siempre seré honesto con la gente.”
Fuente y créditos: www.bbc.com
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