Con el verano en pleno apogeo, heladerías de todo el país han estado sirviendo deliciosos y fríos postres de diversos sabores a clientes de todas las edades.
Pero, ¿puede el helado ser parte de una dieta saludable? ¿Y tiene un sabor particular de helado un gran impacto en el valor nutricional de la comida?
Fox News Digital habló con dos expertos para responder a estas preguntas justo a tiempo para el Día Nacional del Helado el domingo 21 de julio.
El helado “absolutamente puede ser parte de una dieta saludable,” dijo el Dr. Chris Mohr, asesor de fitness y nutrición con sede en Louisville, Kentucky, de Fortune Recommends Health, a Fox News Digital por correo electrónico.
“La comida es mucho más que calorías, azúcar y grasa,” dijo.
El helado “puede ser absolutamente parte de una dieta saludable”, dijo un médico. Pero existen advertencias. (iStock)
“La clave es la moderación y el equilibrio,” dijo. “Disfrutar de una bola de helado de vez en cuando puede ayudar a controlar los antojos de dulces, lo cual podría hacer más fácil cumplir con los objetivos de una alimentación saludable.”
Keri Glassman, una nutricionista con sede en Nueva York y fundadora de la plataforma Nutritious Life, dijo a Fox News Digital que el helado debería ser una “indulgencia consciente.”
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“El helado, debido a la grasa, es una indulgencia muy satisfactoria,” dijo.
“Es decir, deberías poder comer un cono y haber terminado. Solo ten cuidado y no te lances a comer un pote con cuchara.”
Además, Glassman dijo a Fox News Digital que el helado contiene algo llamado C15:0, un ácido graso esencial.
Tanto el helado de chocolate como el helado de vainilla son dulces populares queridos por muchos. Pero, ¿es un sabor más saludable que el otro? (iStock)
“El C15:0 ha sido vinculado a retardar nuestra edad biológica a nivel celular. Apunta a múltiples vías de longevidad, fortalece nuestras células contra el deterioro relacionado con la edad, y apoya nuestra salud a largo plazo del corazón, de metabolismo y del hígado,” dijo.
¿Importa el sabor del helado?
Entonces, dado todo eso, ¿cuánto importa el sabor de la base del helado?
No mucho, dijeron Mohr y Glassman.
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“Nutricionalmente, el helado de chocolate y de vainilla son relativamente similares,” dijo Mohr. “Los factores más importantes a considerar son la calidad y los ingredientes utilizados, y los ingredientes dentro del helado, como caramelos, caramelo, y similares, que típicamente añaden más calorías, azúcar añadida y grasa saturada.”
Glassman estuvo de acuerdo, diciendo que en lugar de algo como “chocolate vs. vainilla,” lo realmente importante es “el tipo y la calidad del helado.”
Keri Glassman (derecha), fundadora de Nutritious Life, dijo a Fox News Digital que una persona debería centrarse menos en el sabor de un helado y más en el “tipo y calidad del helado.” (iStock; Keri Glassman)
“Deberás revisar cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes. Busca productos hechos principalmente de ingredientes reales, como crema, leche, cacao y vainilla,” dijo.
“Muchos productos de helado tienen todo tipo de ingredientes no saludables agregados, como colorantes y gomas.”
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Una forma de hacer que comer helado sea lo más saludable posible es buscar “los ingredientes de mayor calidad,” dijo Glassman.
Además, una persona puede “añadir coberturas densas en nutrientes como un poco de chocolate oscuro, nueces picadas o frutas frescas, y sobre todo, disfrutarlo,” dijo.
