Prepárate como un profesional
Si estás organizando un evento y deseas servir más de un plato, entonces la sopa (caliente o fría) es tu solución fácil. Cualquier verdura de temporada sudada y hervida con cebolla, ajo y caldo suaves forman la base perfecta. Luego, mezcla con un poco de crema, crème fraîche, leche de coco o frutos secos tostados para una textura súper suave. Se puede preparar un día antes, y luego mezclar y ajustar el sazón y el sabor a tu gusto. Solo recalienta y sirve.
Perfecciona tus salsas
Lo que a menudo separa a los chefs de los cocineros caseros son las salsas, condimentos y purés suaves y sedosos. Vibrantes en color y llenos de sabor, es mejor hacerlos en una licuadora. Prueba un poco de chutney de manzana especiada en un plato con un parfait de hígado (también hecho en una licuadora). O un ketchup casero para acompañar las carnes a la parrilla. Una buena licuadora ayuda a llevar tu presentación a un nuevo nivel.
Disfruta de la hora del cóctel
Cuando sale el sol, tu licuadora es ideal para cócteles. Prueba hacer un Pisco Sour en una licuadora con Pisco peruano, jugo de lima fresco, jarabe de azúcar, clara de huevo y hielo. Hecho a mano, obtendrás dos porciones a la vez, pero la licuadora te dará esa consistencia espumosa con 10 porciones de una sola vez.
Congela para evitar el desperdicio de alimentos
Haz batidos con frutas que están en su último momento. Corta frutas como piña, mango, durazno y plátano, y colócalas en bandejas para congelar. Una vez congeladas, ponlas en una bolsa de sándwich y tendrás pedazos lo suficientemente pequeños para mezclar con jugo de fruta o leche siempre que lo necesites.
Limpia de manera efectiva
Si has estado mezclando sabores fuertes como el ajo, asegúrate de limpiar bien tu licuadora antes de guardarla. Mezcla una taza de agua tibia con una gota de jugo de cítricos. El ácido de los cítricos corta la grasa, el ajo y las manchas, y esto eliminará la mayor parte del desorden dentro de la licuadora, lista ahora para enjuagar con agua caliente y jabonosa.
Fuente y créditos: www.wired.com
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