Chipotle Introduce el Robot Autocado
Chipotle tiene un nuevo robot llamado Autocado con una tarea clave: pelar aguacates. La máquina prototipo “corta, deshuesa y pela aguacates” por caja antes de que los empleados los machaquen para guacamole, en un proceso que Chipotle describe como el uso de cobots (robots colaborativos). La compañía afirma que el robot, que se está probando en una tienda en 20972 Magnolia St. en Huntington Beach, California, ayudará a liberar a los empleados para otras tareas.
Rápido y Eficiente
La máquina Autocado, que no tiene en cuenta el tamaño del aguacate, puede pelar y deshuesar un aguacate en 26 segundos, según Chipotle. La compañía ha invertido dinero de un fondo de capital de riesgo de 100 millones de dólares en ambas empresas con las que se asoció para los nuevos sistemas: Vebu para el Autocado y Hyphen, que ayudó a crear su nueva Makeline Aumentada.
Innovaciones en la Makeline
La Makeline que se está probando en una tienda en Corona del Mar, California (3050 East Coast Hwy), “utiliza tecnología automatizada para construir tazones y ensaladas” para los clientes en una línea debajo del área de preparación habitual. La compañía menciona que “aproximadamente el 65 por ciento de todos los pedidos digitales de Chipotle son tazones o ensaladas”. (Nuestras más sinceras condolencias a los clientes cuyo empleado favorito de preparación de tazones de burrito tiene una mano pesada para el guacamole: seguirá siendo extra.)
Fuente y créditos: www.theverge.com
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