Galletas de Confetti: Un Toque de Diversión
Las galletas suaves y tiernas no necesitan presentación, pero creo que las galletas de confetti sí. Las galletas de confetti son la versión brillante de un pan rápido común y corriente. Son ese toque extra de locura que las galletas nunca pidieron. Son el hermano extraño del que siempre te ríes, pero que secretamente admiras por su audaz autoexpresión. Todos podríamos usar un poco de relajación algunos días. Comienza por desatar tu amor por los sprinkles de arcoíris con un lote de galletas de confetti.
¿Qué son las galletas de confetti?
Originalmente, quería hacer galletas Funfetti. Tendrían forma de galletas, con copas, altas y doradas, pero exhibirían los sabores y colores de la mezcla para pastel Funfetti. Tenía la intención de transformar una caja de mezcla para pastel Funfetti en galletas coloridas y hojaldradas. El problema es que las mezclas de pastel en caja se resisten a ser alteradas. Están diseñadas de tal forma que puedes añadir casi cualquier líquido a la mezcla en polvo y aún así obtener una capa de pastel esponjoso aceptable. A pesar de saber esto, aún así lo intenté. Añadí trozos de mantequilla fría, intenté diferentes cantidades de líquido. La masa siempre se veía prometedora al entrar al horno, pero al salir, siempre salía como una capa homogénea de pastel.
Mi pareja comió un puñado de mi mezcla arruinada y me dijo que, aunque no lograra hacer galletas con la mezcla Funfetti, ¡sigue siendo pastel! Creo que lo dijo como un aliento, pero me hizo pensar: no quería hacer galletas de mi mezcla Funfetti, quería añadirle así la diversión a mis galletas. No solo sabe mejor, sino que también es mucho más fácil.
¿Cómo hacer galletas de confetti?
Para aclarar, ahora que no estoy usando la mezcla de pastel Funfetti registrada, tengo que llamarlas galletas de confetti. Pero tú puedes llamarlas como quieras en la privacidad de tu hogar. Para agregar confetti a tus galletas, simplemente mezcla sprinkles de colores en tu masa de galleta. Usa aproximadamente una cucharada de sprinkles por cada taza de harina que requiera tu receta. Este truco es sorprendentemente fácil, pero debes recordar mezclarlo al final. Mezcla después de añadir el líquido, solo en tus últimos movimientos. La tinta colorida es soluble en agua, por lo que si las añades antes, obtendrás colores manchados, o peor aún: galletas grises.
Puedes añadir confetti a cualquier receta de galletas que desees. ¿Necesitas un impulso pero también te sientes perezoso? Mantén las cosas fáciles con galletas de gota de confetti. ¿Vas a hacer fresas con crema para la fiesta de unicornio de tu sobrino? Las galletas clásicas de suero de leche están bien, pero las de confetti son aún mejores.
Receta de Galletas de Gota de Confetti Rápidas
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1 cucharadita de azúcar (+ más para espolvorear después)
– ¼ cucharadita de sal
– 3 cucharadas de aceite de canola
– ⅓ taza de leche
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de sprinkles de arcoíris
Baño de huevo:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezcla los primeros cuatro ingredientes secos en un tazón. En una taza medidora, combina el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
3. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla un par de veces. Añade los sprinkles y mezcla la masa un par de veces más hasta que se combine. La mezcla debe estar grumosa, pero sin áreas en polvo.
4. Coloca la masa en la bandeja de horno en cinco o seis porciones, dejando un espacio de alrededor de una pulgada entre cada galleta. Barniza ligeramente la parte superior con huevo y espolvorea con azúcar granulada. Hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que estén completamente elevadas y ligeramente doradas en la parte superior.
Las galletas tendrán sprinkles visibles en la parte superior, pero el verdadero efecto de confetti es cuando las rompes y puedes observar los puntos coloridos en su interior.
Fuente y créditos: lifehacker.com
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