Características de la Máquina de Hielo
La máquina incluye un molde para cuatro cubos; también puedes comprar por separado un molde Collins que hace tres prismas de hielo para un vaso más alto. Los moldes están hechos de silicona gruesa, mucho más gruesa que la mayoría de los moldes de hielo estándar. Una vez que llenas el molde con agua, solo tienes que colocarlo en el compartimento interno, cerrar la tapa, presionar el botón y dejar que haga su trabajo. No necesitas usar agua filtrada; el agua del grifo funciona perfectamente como fuente de agua, ya que todas las impurezas en el agua, como minerales y gas, serán eliminadas. Probé ciclos con agua filtrada y agua del grifo, y el resultado final fue el mismo.
Duración del Ciclo de Congelación
Cada ciclo tarda entre ocho y doce horas en completarse, lo cual es un rango bastante amplio. Esto depende en parte de qué tan fría esté el agua que utilizas y de la temperatura del entorno. Sería ideal que la Klaris tuviera un marco de tiempo más preciso para completar el ciclo. Hay un temporizador que muestra cuánto tiempo ha pasado, pero no cuánto tiempo queda. En mi departamento, con una temperatura ambiente de alrededor de 70 grados Fahrenheit, los moldes Collins tardaron alrededor de 10 horas, y los cubos estándar alrededor de ocho. He escuchado anécdotas de que durante el invierno, en regiones frías, puede tardar tan solo cinco horas.
Funcionalidad de Almacenamiento del Hielo
Dado que el proceso lleva tanto tiempo, olvidé cosechar mi hielo de inmediato en varias ocasiones; la función que permite mantenerlo frío hasta cinco horas adicionales es útil aquí. Una vez, me olvidé completamente de revisarlo después del retraso y todo regresó a ser agua líquida, así que simplemente lo reinicié. Obviamente, necesitas planear un poco si tienes un evento específico para el cual deseas usar el hielo. En general, las funciones de retraso son un gran detalle y te ayudan a programar la cosecha de hielo, ya que a veces terminará durante la noche.
Funcionamiento de la Máquina
La máquina se conecta a la corriente, por lo que no entiendo por qué no hay una función para mantener el hielo frío hasta que la vuelvas a abrir. ¿Cómo funciona? El agua se congela capa por capa desde el fondo hacia arriba, lo que se conoce como congelación direccional. (No obtienes esto con un molde en tu congelador estándar porque el aire frío proviene de todas direcciones). Simultáneamente, un accesorio tipo impulsor en el interior de la tapa hace girar el agua, lo que permite que las impurezas salgan hacia arriba y fuera del cubo. Este movimiento proporciona la agitación constante necesaria, evitando que las impurezas se asienten en el fondo.
El impulsor necesita estar sumergido en el agua, por lo que debes llenar el agua en el molde hasta la línea de llenado, que está más alta de donde el hielo alcanzará. Cuando el ciclo está completo y abres la tapa, prácticamente parece que no ha pasado nada porque hay una capa de agua líquida encima del hielo claro. Este agua contiene las impurezas. Luego sacas el molde y vacías esa agua en el fregadero. Inviertes el molde y giras y empujas un poco, y los cubos saltan. Necesitas separarlos entre sí con los divisores de plástico que están en el molde. Pueden ser un poco frágiles y no obtienes extras, así que trato de no romperlos cuidadosamente.
Fuente y créditos: www.wired.com
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