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El impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud de los estadounidenses Los alimentos ultraprocesados han prevalecido en las dietas de EE. UU., y los expertos advierten sobre sus posibles efectos. Investigaciones recientes han mostrado que el 60% de la ingesta calórica diaria de los estadounidenses proviene de estos alimentos. Un estudio publicado por el…
Críticas a un artículo de TIME sobre alimentos ultraprocesados Los defensores de la salud han criticado un reciente artículo de TIME Magazine que parece sugerir que los alimentos ultraprocesados (UPFs) podrían no ser “tan malos como piensas”. Publicado la semana pasada, el artículo siguió la lucha de una dietista de California contra la “creciente guerra…