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¿Qué es la cocción periódica? Todos tienen su opinión sobre cómo hacer un huevo duro perfectamente: ¿se hierve desde un inicio frío, caliente, al vapor, cocido a presión o sous vide? Este debate se intensificará aún más a medida que la cocción periódica entre en escena. Según la ciencia, la cocción periódica produce el huevo…
Deliciosas recetas para el Super Bowl Los aperitivos del Super Bowl son el punto culminante de cualquier fiesta de visualización. Ya sea que estés cocinando para una multitud o solo para ti mismo, encontrar los bocadillos adecuados es lo más destacado de la noche, después del juego en sí. Para ayudarte a celebrar este gran…
Colombia repatría migrantes desde EE. UU. Colombia envió el lunes un avión para repatriar a migrantes desde Estados Unidos tras verse obligada por el presidente Donald Trump a retroceder en una acalorada disputa sobre deportaciones. Sharon Gaffney de FRANCE 24 habla con Sergio Guzmán, director de Análisis de Riesgo de Colombia. Él menciona que tanto…
Kevin Jiang: Un joven con un futuro brillante Kevin Jiang era un estudiante de 26 años de Yale, veterano del ejército, y, según sus amigos, un hombre de fe que se ofreció como voluntario con personas sin hogar. No parecía tener enemigos, y nadie pudo averiguar por qué alguien podría haberlo atacado el 6 de…
El trágico asesinato de Kevin Jiang El 6 de febrero de 2021, Kevin Jiang, un estudiante de posgrado de 26 años de Yale y exmiembro de la Guardia Nacional del Ejército, pasó el día con Zion Perry, su prometida, también estudiante de posgrado. La pareja fue a hacer senderismo y pescar en hielo, seguido de…
Ilia Malinin conquista el Grand Prix Final Al final de su rutina libre el sábado, Ilia Malinin se dejó caer sobre el hielo, con los ojos cerrados, absorbiendo todo. El hombre conocido como el “Quad God” había desatado una serie de saltos cuádruples — incluido el cuádruple axel, un salto que nadie más ha logrado…
Una experiencia de lectura excepcional con el Boox Palma En general, el 2024 no ha sido un gran año para mí, ya sea por razones personales o globales, y mi adicción al smartphone no ha hecho más que aumentar mi ansiedad. A pesar de haberme alejado de una plataforma de redes sociales tóxica en favor…
La Atracción de la Fórmula Uno en Las Vegas Este artículo es parte de la serie “Más Allá de la Pista”, un vistazo a la escena, el glamour y la cultura que rodean un Gran Premio. LAS VEGAS — Una de las características que distingue a la Fórmula Uno en el deporte global es su…
Un año complicado y la necesidad de un cambio En términos generales, el 2024 no ha sido un gran año para mí, tanto por razones personales como globales. Mi adicción a los smartphones no ha hecho más que aumentar mi ansiedad. Aunque he dejado una plataforma de redes sociales tóxica por otra más amigable, aún…
Libro de Cocina de la Semana: Go-To Dinners de Ina Garten Bienvenidos a “Libro de Cocina de la Semana”. Esta es una serie donde destaco libros de cocina que son únicos, fáciles de usar o simplemente especiales para mí. Mientras que encontrar una receta en línea cumple un propósito rápido, hojear un libro de cocina…