cruda

¿Qué es la pasteurización? La pasteurización es un procedimiento que utiliza calor para eliminar microorganismos de ciertos productos alimenticios. La sidra, al igual que otros productos, puede ser sometida a pasteurización térmica, que calienta el alimento a una temperatura alta, generalmente a 60 grados Celsius (140 grados Fahrenheit), por un tiempo suficiente para matar bacterias….