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¿Cuál es la mejor manera de cocinar carne molida? Como adolescente, me sentía confundido cuando leía las instrucciones de una caja de tacos. Recuerdo que el paso después de cocinar la carne molida era algo como “drenar el agua”. ¿Qué agua? Solo me tomó una vez, y luego supe a qué agua se referían. Cocinar…
Flores en Australia Una rara flor con un olor penetrante que ha sido comparado con carne en descomposición, huevos podridos y aguas residuales ha florecido en Australia, siendo esta la tercera vez en los últimos meses. La flor cadáver, también conocida por su nombre científico amorphophallus titanum o arum titán, floreció por primera vez en…
Venta de golosinas para perros con carne cultivada en el Reino Unido Las golosinas para perros hechas de carne cultivada en laboratorio han salido a la venta en el Reino Unido, en lo que los fabricantes afirman es un hito mundial. Chick Bites tendrán un lanzamiento limitado en una sola tienda de mascotas a partir…
Cambio en la alimentación: del pollo al queso frito Últimamente, he notado que mi dinero para groceries no rinde tanto, especialmente con la carne. He tenido que hacer algunos cambios. Específicamente, el pollo que suelo añadir a mis ensaladas, platos de pasta y sopas, lo estoy reemplazando por trozos de queso frito. ¿Es raro? Tal…
El Impacto de una Dieta Alta en Grasas ¿Qué podría salir mal con una dieta extremadamente alta en grasas compuesta por carne de res, queso y barras de mantequilla? En un caso perturbador, un hombre en Florida llegó a un hospital de Tampa con una historia de tres semanas de erupciones amarillas indoloras en las…
Más allá de la carne: La lucha por redefinir los productos de origen vegetal No es exactamente el mejor momento para presentar los alimentos ultraprocesados como saludables y deliciosos, pero eso es precisamente lo que dos grandes productores de carne a base de plantas están tratando de hacer. Beyond Meat quiere convencer a las personas…
Técnicas de Cocción y Control de Temperatura Mucho de lo que se necesita para preparar una gran comida—ya sea un martillo de carne el martes o un pavo en Acción de Gracias—es la capacidad de gestionar las temperaturas. Ninguna cantidad de perejil picado o hinojo espolvoreado puede mejorar una carne sobrecocida. Accidentalmente comer pollo crudo…
Desafíos de la industria cárnica ante posibles deportaciones En recientes llamadas de ganancias, los accionistas de algunas empresas cárnicas cotizadas han preguntado si los planes de deportación de la administración Trump, entre otros temas, podrían representar un desafío para su industria. “Ya hemos estado en esa situación antes. No afectó nuestro negocio”, dijo Tim Klein,…
Preparativos para las festividades Estamos en plena fase de preparación para el festín de esta semana, pero vale la pena pensar en las celebraciones que se avecinan. En este momento, puedes comprar un confiable termómetro inteligente para carne TempSpike con un gran descuento de Black Friday. Probablemente no llegará antes de Acción de Gracias, pero…
Retiro de productos cárnicos de YuShang YuShang Food, un establecimiento de alimentos en Carolina del Sur, está llevando a cabo un retiro de aproximadamente 4,589 libras de productos de carne y aves de corral listos para comer debido a una posible contaminación por Listeria. El problema fue descubierto después de que el Servicio de Inspección…