Retirada de brotes de alfalfa en Wisconsin por posible contaminación
La compañía de Wisconsin, Jack and the Green Sprouts, Inc., ha retirado paquetes de sus brotes de alfalfa y cebolla de alfalfa debido a temores de contaminación por listeria. Según un anuncio de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicado el viernes, los brotes de alfalfa bajo retiro fueron vendidos en contenedores de plástico de 5 onzas y estaban marcados con el número de lote 300 UPC 763247198915 o el número de lote 246 UPC 763247195945 en la parte superior del envase. Los productos se vendieron en supermercados y cooperativas locales en Iowa, Minnesota y Wisconsin. Hasta la fecha, no se han reportado enfermedades relacionadas con este retiro.
Detalles sobre la contaminación y advertencias a los consumidores
“La posibilidad de contaminación se indicó después de que pruebas rutinarias por parte de la compañía revelaran la presencia de Listeria monocytogenes en paquetes de 5 onzas de brotes de alfalfa”, refiere el anuncio de la empresa. “La producción del producto se ha suspendido mientras la compañía continúa investigando la fuente del problema”. Los consumidores que hayan adquirido los productos retirados deben desecharlos o devolverlos a su lugar de compra para un reembolso completo. Las preguntas sobre el retiro se pueden dirigir a Jack and the Green Sprouts al 715-425-9495, de 8 a.m. a 2 p.m. hora estándar central, de lunes a viernes.
Impacto de la listeria y casos recientes
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), las infecciones por listeria a menudo afectan el intestino y pueden causar síntomas de intoxicación alimentaria, incluyendo diarrea y vómitos. La bacteria es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos, resultando en aproximadamente 1,600 infecciones y 260 muertes anuales. Los síntomas de una infección por listeria típicamente tardan de tres a cuatro semanas en aparecer, aunque los signos de una infección a veces pueden surgir dentro de la primera semana de exposición. Las infecciones por listeria pueden ser especialmente graves para mujeres embarazadas, personas mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos debilitados, según los CDC.
Contexto sobre brotes recientes de listeria
Desde julio, al menos 10 personas han fallecido y decenas han sido hospitalizadas en relación con un brote de listeria vinculado a la salchicha de hígado de Boar’s Head. El mes pasado, los CDC mencionaron en una actualización sobre el brote que el “número verdadero de personas enfermas” es probablemente más alto de lo que se ha registrado, dado que muchas pueden recuperarse de la listeria sin atención médica. Boar’s Head ha respondido suspendiendo indefinidamente su producción de salchicha de hígado y cerrando su planta en Jarratt, Virginia, que es el centro del brote. En una actualización el 13 de septiembre, la compañía declaró que el brote de listeria es “un momento oscuro en la historia de nuestra compañía, pero pretendemos utilizar esto como una oportunidad para mejorar los programas de seguridad alimentaria no solo para nuestra empresa, sino para toda la industria”.
Fuente y créditos: www.newsweek.com
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