Retiro de productos cárnicos de YuShang
YuShang Food, un establecimiento de alimentos en Carolina del Sur, está llevando a cabo un retiro de aproximadamente 4,589 libras de productos de carne y aves de corral listos para comer debido a una posible contaminación por Listeria. El problema fue descubierto después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) realizara pruebas de rutina y encontrara que el producto dio positivo para listeria monocytogenes.
Detalles del retiro
Los artículos fueron producidos entre el 21 y el 27 de octubre y tienen fechas de “usar antes de” que van desde el 21 de agosto de 2025 hasta el 27 de agosto de 2025. Se están retirando nueve productos, que tienen los números “P-46684” o “EST. M46684” dentro de la marca de inspección del USDA. Los productos fueron enviados a tiendas minoristas en todo el país y estaban disponibles para la compra en línea.
Productos específicos retirados
- YuShang Brand Cooked Chicken—20 onzas—Paquete al vacío
- Panceta de cerdo Chashu japonesa—16 onzas—Paquete al vacío
- Trozos de cerdo sazonados—20 onzas
- Panceta de cerdo estofada en salsa marrón—16 onzas
- YuShang Brand Cooked Pork Hock—1.4 libras
- Pies de pollo picantes de marca china—8 onzas
- Pollo entero sazonado Bazhen—20 onzas
- Jarrete de res estofado—16 onzas
- Lenguas de cerdo sazonadas—12 onzas
Precauciones para los consumidores
El FSIS indicó que los productos pueden estar en los congeladores y/o refrigeradores de algunos consumidores. Se insta a los consumidores que hayan comprado los productos a no consumirlos. Los productos deben ser desechados o devueltos al lugar de compra.
¿Qué es la Listeria?
La Listeria es un género de bacterias, siendo la listeria monocytogenes la cepa responsable de la listeriosis. Esta bacteria es resistente, capaz de prosperar en ambientes húmedos, suelo, agua, vegetación en descomposición y animales. Puede sobrevivir e incluso proliferar bajo refrigeración y otros métodos de conservación de alimentos, lo que la hace particularmente difícil de controlar en productos alimenticios.
El consumo de alimentos contaminados con listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a niños pequeños, ancianos frágiles, personas con sistemas inmunológicos debilitados, y mujeres embarazadas y sus recién nacidos. En mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, muertes fetal, partos prematuros o infecciones potencialmente mortales en recién nacidos. La listeriosis puede ser fatal para ancianos y para aquellos con sistemas inmunológicos débiles.
Las personas sanas pueden experimentar síntomas a corto plazo, incluyendo fiebre alta, dolor de cabeza severo, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que la listeria es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos, responsable de aproximadamente 1,600 casos de intoxicación alimentaria cada año y alrededor de 260 muertes.
Fuente y créditos: www.newsweek.com
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