Utah, el Estado con la Dieta más Saludable
Según un informe reciente, Utah es el estado de EE. UU. con la dieta más saludable, seguido de cerca por Colorado, Washington, Minnesota y Vermont. Un informe de la empresa de gestión del ciclo de vida del producto Trace One otorgó a cada estado un “Índice de Dieta Saludable” basado en nueve factores. Estos incluyeron cuántos adultos en el estado comían fruta a diario, consumían verduras cada día, bebían mucho alcohol, consumían bebidas azucaradas a diario, enfrentaban inseguridad alimentaria y vivían con problemas de salud relacionados con la dieta, como sobrepeso u obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardíacas.
Resultados del Informe de Dieta Saludable
El informe utilizó datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y el Departamento de Agricultura para evaluar cada métrica y luego calcular la puntuación general de cada estado. Se encontró que la región de las Montañas Rocosas y el Noreste tuvo un buen rendimiento en promedio, mientras que el Sur fue el que peor se desempeñó. Utah, en particular, mostró hábitos alimenticios saludables, con residentes que consumían abundante fruta, bebían pocas bebidas azucaradas y presentaban bajas tasas de condiciones de salud relacionadas con la dieta.
Colorado ocupó el segundo lugar, con las tasas más bajas de sobrepeso u obesidad en EE. UU. y altos niveles de consumo de frutas y verduras, además de bajas tasas de diabetes y otras condiciones crónicas de salud. Washington se posicionó en tercer lugar, destacándose en la mayoría de las métricas, excepto por su nivel de consumo de alcohol, que fue superior a la media.
Estados con Peores Resultados en Alimentación Saludable
Entre los diez estados con peor rendimiento en alimentación saludable, nueve eran del Sur. Louisiana tuvo la puntuación más baja, seguido de Arkansas y Mississippi. Estos estados también presentaron las tasas más altas de inseguridad alimentaria. En comparación con un promedio nacional del 12.2 por ciento, Arkansas tenía un 18.9 por ciento, Texas un 16.9 por ciento y tanto Mississippi como Louisiana tenían un 16.2 por ciento. Trace One concluyó que las familias más pobres recurrían a alimentos baratos y densos en calorías debido a la falta de acceso a alternativas nutritivas asequibles.
En contraste, New Hampshire tenía los niveles más bajos de inseguridad alimentaria en EE. UU., con un 7.4 por ciento. Junto con una menor inseguridad alimentaria, los estados de Nueva Inglaterra encabezaron la lista en consumo de frutas y verduras, con más del 64 por ciento de los adultos comiendo fruta diariamente y más del 84 por ciento consumiendo verduras a diario. En Vermont, el 66 por ciento de los adultos comían fruta cada día. En Maine, el 87 por ciento de los adultos consumían verduras, la tasa más alta del país.
Prevalencia de Sobrepeso y Diabetes
El sobrepeso y la obesidad fueron más prevalentes en los estados del Sur y del Medio Oeste: 73.2 por ciento en Virginia Occidental, 72.1 por ciento en Iowa y 72 por ciento en Louisiana. En contraste, el 59.8 por ciento de los adultos en Colorado tenían sobrepeso u obesidad y el 60.5 por ciento en Hawái.
En cuanto a la diabetes, Virginia Occidental también tuvo las tasas más altas, con un 18.2 por ciento, seguido por Mississippi con un 17 por ciento y Louisiana con un 16.1 por ciento. Los estados con las tasas más bajas de diabetes fueron Utah con un 7.8 por ciento, Colorado con un 8.6 por ciento y Alaska con un 8.7 por ciento.
Fuente y créditos: www.newsweek.com
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