Guía para Equipar Tu Cocina
Tu cocina debe tener las herramientas adecuadas. Bienvenido a una Guía para Equipar Tu Cocina, una serie en la que te ayudo a equipar el espacio con todos los pequeños electrodomésticos que necesitas (y a deshacerte de los que no). La freidora de aire nos ha bendecido a todos con un calentamiento por convección rápido a precios asequibles, y la inigualable recalentada de las sobras fritas. ¿Qué más podría pedir una chica? Comparada con un microondas o una batidora de pie, es un electrodoméstico con el que no he vivido por mucho tiempo, pero ahora no puedo imaginarme vivir sin él. Ya sea que sea tu primera vez usando una freidora de aire o tu quingentésima, amarás estos platos a prueba de tontos. Aquí te presento algunas de mis recetas favoritas para la freidora de aire hasta la fecha.
Recetas Favoritas para Freidora de Aire
Fáciles Chips de Champiñones
Las freidoras de aire traen velocidad, facilidad y eficiencia a nuestras cocinas, y no hay receta que honre este electrodoméstico de cocina más que estos chips de champiñones. Es una receta de dos ingredientes que requiere poca preparación y se recompensa con un sabroso y crujiente snack. Estos chips de champiñones se pueden comer solos o como una cobertura crujiente para sopas, ensaladas o cacerolas. También son naturalmente sin gluten y veganos.
Pierogies Fritos al Aire
Pocos placeres son más satisfactorios que una pasta suave llena de papas, carne o vegetales. Pero una pasta con costra crujiente podría ser justo lo que necesitas. Estos pierogies fritos al aire son fáciles, gracias a la sección de comida congelada en el supermercado, pero asegúrate de seguir mis consejos aquí para que termines con una costra ligera y quebradiza.
Bolitas de Carne
Las bolitas de carne preempacadas del supermercado hacen que estos bocados de carne llenos de queso sean rápidos y fáciles. Las disfruto particularmente como un snack para el Super Bowl, pero seamos honestos: a veces no hay deportes, pero surge un antojo sabroso. Estos son el snack de tres ingredientes para ti. Simplemente ahueca el centro de una bolita de carne y llénala antes de hacer que los bordes queden crujientes en tu freidora de aire. Lee aquí para la receta completa.
Champiñones Rellenos
Los champiñones rellenos están fácilmente en mis tres snacks favoritos. Son satisfactorios, rebosantes de umami y extremadamente rápidos de hacer en la freidora de aire. Mi receta usa salchicha, especias y un poco de crema para unificar todo, pero puedes sustituir la carne con cualquier otro relleno que prefieras. Una vez que están en la freidora de aire, solo tardan unos 10 minutos en cocinarse, una fracción del tiempo que tardarían en un horno convencional.
Huevos Escoceses
Los huevos escoceses son como pelotas de béisbol para el desayuno. Un huevo duro está envuelto en una gruesa capa de salchicha, empanizado y frito. Esta receta para freidora de aire rompe con la tradición, pero solo un poco. En lugar de usar una freidora profunda para cocinar la bola de proteína, un ligero rociado de aceite y los vientos de la freidora de aire se encargan de la cocción. El exterior se vuelve crujiente mientras la salchicha se mantiene jugosa y el huevo no se sobrecocina.
Bocados de Bistec Jugosos
Uno de mis snacks favoritos cuando sigo una dieta alta en proteínas (y cuando puedo permitírmelo) es un tazón de bocados de bistec. La freidora de aire hace un trabajo rápido con estos bocados de “popcorn” de bistec, pero ten cuidado, la receta promedio te tendrá sobrecocinándolos en minutos. Sigue mi receta en su lugar y usa el congelador para mantener tu costoso snack jugoso y sabroso.
Dedos de Pollo con Costra de Papa
Cuando buscas una costra crujiente en tus dedos de pollo, el almidón es tu mejor amigo. Resulta que las copos de papa deshidratados están llenos de eso. Son fáciles de trabajar e incluso pueden servir como un “empanizado” delicioso sin gluten. Solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer esta receta, y tendrás un lote irresistible de dedos de pollo con costra de papa.
Bocados de Banana Envuelta en Tocino
Siempre sugiero esta receta a aquellos abiertos a dar nuevas combinaciones una oportunidad. Si estás bien con mantequilla de maní salada sobre una rebanada de banana, probablemente estés a solo una aventura de sabor de disfrutar estos bocados de banana envuelta en tocino. La receta no podría ser más fácil y el resultado es sensacional.
Poppers de Pimiento Shishito Rellenos
La freidora de aire hace que las verduras asadas perfectamente ampolladas se cocinen en una fracción del tiempo que toma en un horno convencional, y eso significa que puedes tener estos poppers de pimiento shishito listos en menos de 10 minutos. Dado que puedes comer las semillas y las costillas en un shishito, no hay mucha preparación que debas hacer más que partirlos y rellenarlos con un poco de mezcla de queso.
Cuadrados de Papas Gratinadas Frico
Frico es cuando los quesos de baja humedad se cocinan hasta volverlos crujientes, y es una de las experiencias de queso más divinas que puedes tener. Come frico como un snack o cubre tus papas gratinadas sobrantes con frico de parmesano con esta receta simple. Es una forma fácil de transformar las sobras y darles una nueva textura y una segunda vida (que podría ser mejor que la primera).
Bocados de Macarrones con Queso
Recuerdas cómo dije que el queso cocido se vuelve crujiente? Bueno, el macarrón con queso sobrante hizo toda la preparación de frico por ti. Solo tienes que cortarlo y meterlo en la freidora de aire. Haz cuadrados del tamaño de un bocado o largos palitos de macarrones con queso para un snack fácil por la tarde. Un rápido estallido en el horno de convección volverá los bordes en la gloria de queso crujiente.
Un Simple Postre de Banana
Parte de lo que me atrae a cocinar en la freidora de aire es que invita a la simplicidad. No puedes meter una espátula mientras se cocina y revolver las cosas, no hay añadir un chorrito de esto o aquello a la mitad, ni cubrirlo con una tapa para que hierva. Es un electrodoméstico donde el calor habla, y lo que pongas dentro o florece en los vientos calientes, o falla. Una banana prospera absolutamente. Sabes que las bananas envueltas en tocino funcionan bien en la freidora de aire, pero no olvides el postre. Esta receta te dice la mejor forma de freír al aire una banana con piel con solo unos pocos ingredientes dulces.
Fuente y créditos: lifehacker.com
Cats: Food & Drinks
