La Búsqueda del Cafetera Perfecta
No me considero un aficionado al café; simplemente disfruto de mi taza mañanera. Durante mucho tiempo, usé una máquina Keurig y estaba feliz con ella. Solo tenía que cargar una cápsula K-Cup y en dos minutos tenía mi café. Sin embargo, había dos problemas: primero, me molestaba la cantidad de desechos que producían las K-Cups, incluso con las “reciclables” en el mercado. Segundo, utilizar la máquina para hacer más de una taza a la vez era un dolor. A veces quería llenar un termo para llevar, pero una taza no era suficiente y dos podrían desbordarse. Además, si tenía invitados, debían esperar su turno ya que la máquina solo preparaba una porción a la vez. Así que empecé a considerar una cafetera más tradicional que utilizara un solo filtro de papel para preparar una jarra completa de café. Si tenía invitados o simplemente quería llenar mi termo, era ideal. Y si era solo para mí, podría disfrutar de un café bien cargado. Un verdadero win-win.
Por Qué Elegí la Moccamaster Technivorm
Probablemente estaría satisfecho con una cafetera estándar, pero me enamoré de la Moccamaster Technivorm y no miré hacia otro lado. Este modelo es elegante, prepara 40 onzas de café a la vez y supuestamente optimiza la velocidad de extracción para resaltar el “pleno sabor” del café, maximizando su “complejidad, sabor y aroma”. No tengo un fondo científico en cuanto a la “extracción” de café, solo busco una buena taza. Y esta máquina produce un excelente café cada vez. (Esta reseña en YouTube explica mejor la máquina).
Ajustes y Consejos para el Café Perfecto
Con frecuencia sigo los consejos de Moccamaster, que están disponibles en línea (aunque deberían venir también en papel con la máquina). Proporcionan la proporción sugerida de agua a café molido para cualquier cantidad que desees preparar (yo tiendo a hacer un litro, que equivale a seis cucharadas de su cucharón de dos cucharadas, o 55 onzas). También ofrecen recomendaciones sobre cómo ajustar la fuerza: si el café resulta demasiado fuerte, sugieren añadir agua caliente. Pero si está muy débil, no recomiendan añadir más café molido; en su lugar, aconsejan explorar variedades de café o perfiles de tueste más adecuados a tus gustos. Eso suena a una versión muy educada de “tu café es malo, amigo”. Desde mi perspectiva como principiante, todo sobre la Moccamaster es increíble, excepto el precio. Se vende al por menor por $359, lo cual es caro. Por eso, cuando abrí Amazon esta mañana y vi que la Technivorm estaba en oferta por Black Friday, tenía que escribir sobre ello. Desafortunadamente, el precio ya está cambiando. Originalmente, Amazon tenía esta máquina a mitad de precio, pero actualmente solo el color Plata Pulido está con un 50% de descuento. Para la mayoría de los otros colores, el descuento ha bajado al 30%. Hasta el momento, esto incluye colores como Albaricoque, Negro, Oro Cepillado, Amarillo Mantequilla, Rojo Manzana, Negro Mate, Plata Mate, Azul Medianoche, Off-White, Naranja, Rosa, Gris Piedra, Turquesa y Pimiento Amarillo. Pistacho tiene actualmente un 31% de descuento, mientras que Oro Rosa tiene un 36% de descuento. Si no tienes preferencia por el color, te recomiendo que compres el Plata Pulido ahora: gastarás $179.50 en una excelente cafetera que normalmente cuesta el doble. Sin embargo, te aconsejo que revises los diferentes colores antes de comprar para ver si la oferta ha cambiado desde este artículo.
Fuente y créditos: lifehacker.com
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