El Impacto del Cambio Climático en la Producción de Cacao
A medida que se acerca el Día de San Valentín, el anhelo por el chocolate se intensifica. Sin embargo, el chocolate enfrenta un desafío significativo: el cambio climático está amenazando la producción de cacao, especialmente en África Occidental, que produce alrededor del 70% del suministro mundial. El aumento de las temperaturas y la alteración de los patrones de lluvia están interrumpiendo las cosechas de cacao, afectando tanto la cantidad como la calidad de los granos, lo que a su vez eleva los precios para los consumidores.
Aumento de los Precios del Cacao
Los precios del cacao aumentaron un 136% entre julio de 2022 y febrero de 2024, según el monitoreo de precios de productos básicos de la UNCTAD. Por primera vez, el precio por tonelada métrica en el mercado de futuros superó los $10,000 en marzo pasado, de acuerdo con la agencia comercial de las Naciones Unidas, que atribuyó parte de estos aumentos al cambio climático. Un nuevo análisis de científicos de la organización sin fines de lucro Climate Central destaca cómo el cambio climático ha llevado las temperaturas por encima del rango óptimo para los árboles de cacao en África Occidental.
Dependencia de la Producción de Cacao
Los países de África Occidental han sido durante mucho tiempo el corazón de la producción de cacao, produciendo alrededor de 3.48 millones de toneladas métricas de granos de cacao en la temporada 2022-2023. Esta gran producción es vital para la industria global del chocolate, donde se necesitan aproximadamente 400 granos de cacao para hacer solo una libra de chocolate. Millones de agricultores dependen de esta cosecha para su subsistencia. En Ghana, la producción de cacao proporciona empleo a 3.2 millones de agricultores y trabajadores, más del 10% de su población total.
Agricultura Sostenible como Solución
Para adaptarse, algunos agricultores están recurriendo a prácticas agrícolas diversas y amigables con la naturaleza, como plantar árboles más altos entre las plantas de cacao, creando suelos fértiles que retienen la humedad y ofrecen sombra protectora para las plantas de cacao. Sin embargo, tales estrategias no son infalibles y pueden requerir tiempo para implementar. El futuro de la agricultura del cacao en un mundo en calentamiento sigue siendo incierto, y los desafíos actuales amenazan con seguir elevando el precio del chocolate, haciendo que tu dulce favorito sea más caro de disfrutar.
Fuente y créditos: www.cbsnews.com
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