Aumento en el Precio de los Huevos en Waffle House
Waffle House está añadiendo un recargo de 50 centavos por huevo a los pedidos de los clientes, citando el impacto de la escasez de huevos y el aumento de precios causado por la gripe aviar. En lugar de aumentar los precios en todo su menú, la cadena de desayuno que opera las 24 horas opta por “un recargo temporal dirigido vinculado al aumento sin precedentes en los precios de los huevos”, dijo la compañía con sede en Norcross, Georgia, en un comunicado. “Si bien esperamos que estas fluctuaciones de precios sean de corta duración, no podemos predecir cuánto tiempo durará esta escasez.”
Proyección de Aumento de Precios
Según un pronóstico del Departamento de Agricultura de EE. UU., el precio de los huevos aumentará un 20% este año. La gripe aviar, anteriormente conocida como influenza aviar altamente patógena (HPAI), fue confirmada en un lote comercial en EE. UU. hace tres años. El brote ha empeorado en los últimos meses, con 17 millones de gallinas ponedoras sacrificadas en noviembre y diciembre, según el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del USDA. HPAI afectó a 85 lotes comerciales, incluidas gallinas ponedoras, solo en enero. El precio promedio de una docena de huevos grandes, de categoría A, llegó a $4.15 en diciembre, frente a $3.65 en noviembre, según la Oficina de Estadísticas Laborales.
Popularidad de los Huevos en Waffle House
Los huevos son el artículo más pedido en Waffle House, que opera aproximadamente 2,100 ubicaciones en 25 estados. El establecimiento sirve 272 millones de huevos al año, según su sitio web. Esto se compara con 153 millones de porciones de hash browns y 124 millones de waffles.
Competencia de IHOP
El competidor de Waffle House, International House of Pancakes, o IHOP, indicó que el alto costo de los huevos no ha afectado los precios de su menú. “Si bien los franquiciados gestionan en última instancia los precios por restaurante, el menú House Faves de IHOP sigue disponible de lunes a viernes por solo $6, $7 en algunas ubicaciones,” según un portavoz de la cadena de desayuno, que opera 1,811 restaurantes en EE. UU. y otros países.
Fuente y créditos: www.cbsnews.com
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