Brian Niccol establece una nueva agenda en Starbucks
El nuevo CEO de Starbucks, Brian Niccol, está estableciendo una agenda ambiciosa para la compañía, con el objetivo de completar los pedidos de los clientes en cuatro minutos o menos. “Cuando comienzas a usar esa métrica, rápidamente descubres dónde nuestras tiendas tienen un verdadero problema”, afirmó Niccol, añadiendo que planea ser “maníaco” en abordar los retrasos en el servicio. Actualmente, solo la mitad de todas las transacciones cumplen con este objetivo, lo que genera una necesidad urgente de reformas. Niccol se propone abordar problemas que contribuyen a tiempos de espera más largos, como la falta de personal durante las horas pico y la preparación de alimentos ineficiente.
Reducción del menú y personalizaciones
Para facilitar un servicio más rápido, Niccol ha anunciado una reducción estratégica en las opciones del menú. El primer artículo que se eliminará será la línea Oleato de bebidas infusionadas con aceite de oliva, que ya no estará disponible en la mayoría de las ubicaciones a partir de principios de noviembre. Esta decisión pone fin a un producto vinculado al ex CEO Howard Schultz, quien defendió Oleato como una “idea transformacional”, y Niccol cree que es necesario simplificar las operaciones. En otro cambio significativo, Starbucks dejará de cobrar extra por las opciones de leche alternativa a partir del 7 de noviembre, cuando se lance el menú de temporada. Este ajuste responde a una de las solicitudes más comunes de los clientes y busca simplificar el proceso de pedido.
Reimaginando la atmósfera de la tienda
La visión de Niccol va más allá de la eficiencia operativa; quiere restaurar a Starbucks como un lugar de encuentro comunitario. Los planes incluyen reintroducir las tazas de cerámica para los clientes en la tienda y utilizar marcadores Sharpie para que los baristas personalicen los pedidos. La empresa también se compromete a mejorar los arreglos de asientos y crear áreas designadas para la recogida de pedidos móviles. Niccol enfatiza la importancia de la experiencia del cliente, afirmando: “Quiero que sientas que has entrado en un espacio especial”. Este enfoque en la comodidad y la comunidad refleja un giro de vuelta a las raíces de la compañía.
Enfrentando obstáculos financieros
Starbucks está enfrentando desafíos financieros, reportando una caída del 3% en los ingresos trimestrales, alcanzando los 9.1 mil millones de dólares para el período de julio a septiembre, junto con un incremento anual en los ingresos de menos del 1%, totalizando 36 mil millones de dólares. A la luz de estas cifras decepcionantes, Starbucks ha suspendido su guía financiera para 2025, permitiendo a Niccol evaluar más a fondo el negocio. La respuesta de la compañía a la disminución del tráfico de clientes en los EE. UU. y China enfatiza la urgencia de los planes de Niccol para mejorar el servicio y la satisfacción del cliente. Al priorizar un servicio eficiente y una atmósfera acogedora, Niccol busca reposicionar a Starbucks como un líder en la industria del café en medio de creciente competencia y presiones del mercado.
Fuente y créditos: www.newsweek.com
Cats:
